Lufttorkade och kallrökta torrkorvar

Korvhantverks nitritfria lufttorkade sortiment utmärker sig med sina rejäla smaker och sin köttiga konsistens.

Södertugg

Södertugg

Lufttorkad och kallrökt torrkorv av ”Ölkorvstyp”, smaksatt med havssalt, paprika, rostad vitlök, chili och spiskummin. Nitritfri. Mellanstark. Gjord på griskött från Nibble Gård.

Tre sorters peppar

Tre sorters peppar

Lufttorkad och kallrökt torrkorv av ”Ölkorvstyp”, smaksatt med havssalt, svart-, vit- och grönpeppar. Tämligen mild med lite eftersmak av pepparn. Nitritfri. Gjord på griskött från Nibble Gård.

Rödvin

Rödvin

Lufttorkad och kallrökt torrkorv. Aromatisk, mild torrkorv smaksatt med havssalt, rött vin, Tellicherry-svartpeppar och lite vitlök. Grovt malen. Nitritfri. Gjord på griskött från Nibble Gård.

Choritapa

Choritapa

Lufttorkad och kallrökt torrkorv, smaksatt med havssalt, det rökta paprikapulvret Pimenton de La Vera, rött vin, vitlök och lite chili. Mycket grovt malen. Nitritfri. Gjord på griskött från Nibble Gård.

Fänkål

Fänkål

Lufttorkad och kallrökt torrkorv, smaksatt med havssalt, mycket aromatiska fänkålsfrön, krossad svartpeppar, vitt vin och lite vitlök. Mild men smakrik. Mycket grovt malen. Vinnare av SM i Mathantverk 2015. Nitritfri. Gjord på griskött från Nibble Gård.

Parmesan

Parmesan

Lufttorkad och kallrökt torrkorv, smaksatt med havssalt, Parmesanost (24mån) och rött vin, vitlök och örter. Grovt malen. Nitritfri. Gjord på griskött från Nibble Gård.

Exempel på våra lufttorkade och kallrökta helköttsprodukter – kontakta oss för aktuellt sortiment!

Skinka

Skinka

Urbenad skinka med svål från Nibble Gård. Saltad med havssalt, lätt kallrökt med alspån och lufttorkad. Lagrad minst 12 månader.

Karré

Karré

Benfri fläskkarré från Nibble Gård. Saltad med havssalt, kallrökt med alspån och lufttorkad. Lagrad minst 6 månader.

Innanlår

Innanlår

Benfritt grisinnanlår från Nibble Gård. Saltad med havssalt och kryddad med fänkålsfrö. Kallrökt med alspån och lufttorkad. Lagrad minst 6 månader.

Halsbit

Halsbit

Köttråvara från Nibble Gård. Saltad med havssalt, kallrökt med alspån och lufttorkad. Lagrad minst 6 månader.